Marjorie Williams
Comme je l’ai écrit la semaine dernière, Marjorie Williams a écrit la bible du shopping français : un guide quotidien des trente meilleurs marchés que la Provence a à offrir. Et c’est tellement utile – si vous êtes en Provence un vendredi (et qui ne voudrait pas l’être !) et que vous êtes à la recherche d’un marché, consultez simplement le chapitre du vendredi et parcourez vos options. On y trouve des marchés traditionnels, des marchés nocturnes, des marchés d’antiquités. Et Marjorie répertorie les meilleurs fournisseurs et fonctionnalités de chacun. De plus, le livre est parsemé de faits sur le marché d’un autre monde – comme le marché de Vaison-la-Romaine qui a lieu tous les mardis depuis 1532. Il donne merveilleusement vie à l’histoire, sachant que vous êtes lié au Moyen Âge simplement les mardis après mardis. des marchés. A l’occasion du lancement des Marchés de Provence, sa suite aux Marchés de Paris, Marjorie s’arrête à la Révolution française pour partager son savoir-faire en marketing provençal. La prochaine fois que j’irai en France, je sais qui j’emmène avec moi ! Merci Marjorie!
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J’apporte un panier de marché, un petit cahier et un appareil photo. J’examine une partie du marché pour voir ce qui me semble le mieux avant de décider où je ferai mes achats. Je fais habituellement 2 à 3 tours parcourant chaque marché : Parcourez. Achat. Discutez avec les vendeurs et prenez quelques photos.
Je les aime vraiment tous. Consultez mon livre (pp. 3-5) pour une description des différents types de marchés en Provence.
J’ai appris à aller sur les marchés avec un esprit ouvert et une liste de courses flexible. J’ai appris cela en suivant un chef qui faisait ses courses aux Halles d’Avignon (marché couvert d’Avignon). Il avait une vague idée de ce qu’il voulait acheter, mais il se laissait influencer par les recommandations des vendeurs sur ce qui était particulièrement frais ou inhabituel ce jour-là. J’ai adopté cette technique.
J’achète toujours des huiles d’olive provençales. Il est préférable de les acheter sur les marchés couverts car ils sont sensibles à la lumière du soleil et aux conditions de température extérieure. J’achète également des savons à la lavande, du miel d’abeilles qui se nourrissent de fleurs sauvages locales et du fromage Banon.
Recherchez les lignes de clients. Cela indique généralement un vendeur populaire auprès des résidents locaux, et ce sont eux qui connaissent le mieux. Examinez une partie du marché pour évaluer où les produits sont les meilleurs, etc. avant de faire des achats. Posez des questions. La plupart des vendeurs sont compétents et fiers des produits qu’ils vendent et heureux d’expliquer les différences. Sinon, continuez.
Il existe des différences entre eux, et dans le livre, je donne une idée du caractère de chaque marché et de sa position en termes d’orientation vers les touristes, les locaux ou un mélange de clientèles. La plupart des marchés provençaux attirent une combinaison de touristes et de locaux. Ce ne sont pas des attractions touristiques mais plutôt un véritable élément de la vie locale.
Allez-y tôt lorsque la sélection est la meilleure et que le stationnement est plus facile. Il est normal de demander un échantillon, comme pour les olives. Interagissez avec les vendeurs et n’hésitez pas à poser des questions. Si vous ne parlez pas français, ne vous inquiétez pas, aller sur les marchés reste facile et agréable. Il n’est pas nécessaire de parler couramment pour y être à l’aise. Vous trouverez de nombreux autres conseils dans le livre.
Il y a plus d’agriculteurs qui vendent sur les marchés en Provence et une bonne partie des marchandises proviennent des environs immédiats. Par exemple, les fraises, cerises, abricots, melons, fromages de chèvre les plus délicieux et bien plus encore sont cultivés en Provence. La nourriture n’a pas voyagé bien loin pour arriver sur les marchés. Les marchés provençaux ont tendance à remplir tout le village ou la ville, sillonnant les rues, prenant des virages serrés et se déversant sur les places publiques. Les marchés parisiens sont faciles à naviguer puisqu’ils sont généralement constitués de quelques pâtés de maisons consécutifs. Ce ne sont là que quelques-unes des différences.
Une journée ensoleillée avec un ciel bleu éclatant (comme la plupart des jours), un marché avec de nombreux locaux producteurset un environnement physique charmant comme des platanes ombragés, un château en arrière-plan ou des vues sur le Luberon.
Poterie fabriquée localement. Et du fromage, du fromage, du fromage. J’en consomme beaucoup quand j’y suis.
Une ambiance détendue.
Probablement celui de Fontainebleau, car c’est là que j’ai découvert et suis tombé amoureux des marchés français.
Réduire des centaines de marchés à 30 que je considère comme les meilleurs. Aussi, trouver une super place de parking à Saint-Rémy à mon arrivée à 11h le jour du marché.
Un panier de marché tissé à la main que j’ai acheté chez un artisan d’Apt.
Allez dans un autre demain.
Toutes les photos du marché par Marjorie Williams.
