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Truffade d’Auvergne
Originaire des Monts du Cantal, la truffade est une préparation à base de pommes de terre sautées et d’ail, qui est recouverte en toute fin de cuisson de fines lamelles de tomme fraîche. Cette préparation filandreuse et généreuse accompagnera parfaitement un plateau de charcuterie de montagne ou un savoureux plat unique accompagné d’une salade verte. De quoi réchauffer les coeurs à l’approche de l’hiver et littéralement fondre de plaisir !
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Truffade d’Auvergne
Recette traditionnelle et délicieuse, la truffade auvergnate est élaborée à partir de pommes de terre et de tomme fraîche, Salers ou Cantal. Elle tire son nom du dialecte auvergnat, trufada signifiant pomme de terre.
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Truffe à la tomme fraîche
La truffade est une spécialité auvergnate à base de pommes de terre, de tomme fraîche et garnie d’ail. Généralement servi avec une salade verte en hiver, il fait le bonheur de tous les gourmands. Facile et rapide, cette recette traditionnelle est parfaite pour un repas en famille ou entre amis. Conviviale et généreuse, Truffade vous permettra de vous régaler en toute simplicité.
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Truffade au Cookeo
Besoin d’un aliment réconfortant pour vous réchauffer après cette longue journée glaciale ? Nous vous proposons une recette à base de pommes de terre, tomme fraîche, ail, beurre, sel et poivre. Il est désormais temps de préparer votre truffade chez Cookeo.
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La truffade de ma grand-mère
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15/06
Truffade traditionnelle
Découvrez la recette traditionnelle de la truffade, réalisée par Adrien dans l’émission « Le Combat des Régions » sur M6.
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Truffade de pommes de terre au fromage et aux pruneaux de Cyril Lignac
Pour regarder l’émission Tous en Cuisine du jeudi 15 décembre, rendez-vous sur 6play.
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Truffe gastronomique
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15/09
Arnaque
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Truffade au Comté
C’est une recette typiquement auvergnate, accompagnée d’une viande rôtie et d’une salade verte.
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15/11
L’arnaque facile
Recette simple à réaliser avec les enfants.
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15/12
Truffade facile et rapide
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13/15
Truffade au Cantal express
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14/15
La truffade de ma grand-mère
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15/15
Truffade à l’ail
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