recette de pets de nonne rapide et facile

Les Nun’s Farts sont des beignets incroyablement délicieux avec leur texture légère et aérienne ! Une pâtisserie traditionnelle française à base de pâte à choux frite saupoudrée de sucre.

Ce dessert est souvent associé à des moments de convivialité et de partage, autour d’une table lors de fêtes et réunions de famille. Des beignets parfaits pour une collation au brunch du dimanche.

recette de pets de nonne rapide et facile

Recette facile des pets de nonne

Pour Mardi Gras, je vous propose une nouvelle recette de pets de nonne qui vient du cahier d’école de ma mère. L’année dernière, j’ai proposé des nonne pets ou des chips à la levure. Ma mère m’a donné sa recette tirée de son carnet de cuisine qu’elle garde depuis plus de 40 ans. Une recette facile et rapide à réaliser.

Les pets-de-nonne ne sont rien d’autre qu’une pâte à choux ; J’ai ajouté du sucre vanillé au sucre de canne. Vous pouvez choisir de les remplir de crème comme ma mère l’a suggéré. Ces beignets sont vraiment légers, je les recommande.

Aux États-Unis, et plus particulièrement à la Nouvelle-Orléans, la meilleure période pour visiter cette ville est la semaine du 13 au 17 février pour assister aux défilés les plus populaires. Mardi Gras ou Fat Tuesday est le dernier jour de la saison du carnaval. La plupart des visiteurs arrivent au plus tard le 14 février pour profiter du week-end prolongé et donc des festivités.

Pour la petite histoire, les pets de nonne seraient nés, selon la légende, d’une erreur culinaire commise par une religieuse. En essayant de préparer des beignets, elle a accidentellement laissé tomber une cuillerée de pâte à choux dans l’huile chaude. Le résultat fut un beignet soufflé, qui reçut plus tard le nom ludique de pet de nonne en raison de sa texture aérienne et de son origine conventuelle. Cette anecdote, vraie ou non, souligne l’aspect ludique et la richesse des traditions culinaires françaises.

recette de pets de nonne

Les pets de nonne sont fabriqués à partir de pâte à choux, un mélange cuit de farine, d’eau, de beurre et d’œufs. La pâte est ensuite frite dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’elle gonfle et devienne dorée, ce qui donne de petits beignets légers et moelleux. Après la friture, ils sont généralement enrobés de sucre, ce qui leur donne une saveur supplémentaire.

La clé du succès des pets de nonne réside dans la cuisson qui doit être parfaitement maîtrisée afin d’obtenir une texture à la fois légère à l’intérieur et croustillante à l’extérieur.

Leur préparation, à la fois simple et délicate, ainsi que leur saveur exquise, continuent de séduire les gourmets du monde entier.

Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.

Comment faire des pets de nonne :

Dans une casserole, versez l’eau, le sucre vanillé, le sel et le beurre. Portez ensuite à ébullition.

Retirez la casserole du feu et ajoutez la farine d’un seul coup. Bien mélanger pour obtenir une pâte très épaisse.

Remettez la casserole sur le feu en appuyant bien sur cette pâte à l’aide d’une cuillère en bois (dont le but est de cuire la farine). La pâte se détachera facilement des parois du moule. Cette opération ne doit pas excéder quelques secondes.

Retirez la casserole du feu.

Ajoutez les œufs un à un à la pâte en la travaillant bien avant d’ajouter l’œuf suivant en le pressant contre le mur pour laisser entrer l’air. La pâte doit être molle mais pas liquide.

Laissez reposer la pâte 15 minutes. Faites chauffer la friteuse (l’huile doit être chaude mais pas fumante).

Déposez la pâte par petites cuillères à café à l’aide d’une deuxième cuillère (n’en mettez pas trop dans la friteuse).

Lorsque les beignets sont gonflés et fermes, retirez-les puis égouttez-les avant de les saupoudrer de sucre glace ou de sucre.

Apprécier!

Une nonne pète pour Mardi Gras