Testez les plus populaires cookies de Métro au chocolat blanc et macadamia. De délicieux biscuits à la texture moelleuse et croquante. Fabriqués avec des ingrédients simples et surtout une cuisson rapide (moins de 15 minutes), ils sont prêts pour le goûter des enfants.
Levez la main si vous aimez l’association du chocolat blanc et des noix de Macadamia ! Chez Subway, il existe différentes saveurs de cookies et mes préférées sont celles-ci !
Célèbres cookies façon métro au chocolat blanc et Macadamia
Si vous n’avez jamais goûté les cookies de la célèbre chaîne Subway qui se déclinent en plusieurs parfums, je vous conseille d’essayer cette recette. Ma fille Layla adore les biscuits aux pépites de chocolat aromatisés au cheesecake aux framboises. Chaque fois qu’elle commande un sandwich, elle demande ces cookies.
Je ne suis pas une grande fan des cookies du commerce, je les trouve un peu trop riches en sucre à mon goût. Mais quand mes filles adorent un dessert, j’essaie de le recréer comme ces biscuits Neiman-Marcus à l’avoine et aux noix dont la recette est top secrète et vaut 250 $.
Les cookies Subway sont très populaires aux États-Unis en raison de leur délicieuse et riche saveur de beurre et de leur texture parfaite.
Vous aurez quelques ingrédients très simples :
Beurre
Œufs
Bicarbonate de soude
Levure chimique
Farine
Pépites de chocolat blanc
Noix de macadamia
Extrait de vanille
Conseils pour réaliser ces cookies moelleux :
Ne faites pas trop cuire les cookies. Ils doivent être fragiles à la sortie du four et avoir des bords légèrement croustillants. Ils
Réfrigérez la pâte environ 15 à 30 minutes avant la cuisson, sinon elle s’effondrera. De plus, vous pouvez façonner les boules et les congeler. Pour cela, il suffit de les disposer sur une assiette en les espaçant, puis de les congeler environ 30 minutes jusqu’à ce qu’ils soient suffisamment solides pour ne pas coller ensemble et de les placer dans un sac Ziploc.
Vous n’avez pas besoin de les décongeler avant de les cuisiner.
Laissez les biscuits reposer 5 minutes sur la plaque à pâtisserie avant de les transférer délicatement sur une grille car ils sont très fragiles.
Les ingrédients pour préparer ces cookies américains :
Sucres : Le sucre blanc apporte du croquant, tandis que la cassonade apporte du moelleux.
Beurre : Apporte une saveur incroyable. Vous pouvez le remplacer par de la margarine.
Extrait de vanille : Apporte une saveur subtile aux cookies.
Farine : tamisé au préalable pour éviter les grumeaux.
Sel : Incontournable des cookies, il fait ressortir la douceur des cookies.
Pépites de chocolat blanc : Utilisez du chocolat de bonne qualité.
Noix de macadamia : Ajoute du croquant et se marie parfaitement avec le chocolat blanc.
Levure chimique : donne un peu de hauteur aux cookies.
Stockage et congélation :
Ces biscuits se conservent dans un contenant hermétique à température ambiante jusqu’à 1 semaine.
Vous pouvez congeler les biscuits jusqu’à 6 mois dans un sac Ziploc.
Comment préparer les fameux cookies Subway :
Dans un saladier, fouettez le beurre, les sucres et la vanille.
Ajouter les œufs jusqu’à ce qu’ils soient bien incorporés.
Mélangez la farine avec le sel, la levure et le bicarbonate. Ajoutez ensuite au mélange œufs et beurre.
Concassez grossièrement les noix de macadamia et incorporez-les aux pépites de chocolat blanc à la pâte.
Préchauffez le four à 180°C (350°F) pendant que vous laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant environ 15 à 20 minutes.
A l’aide d’une cuillère à glace, prélevez des boules de pâte et déposez-les progressivement sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé ou d’un tapis silicone.
Cuire les biscuits pendant 11 à 13 minutes ou jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.
À la sortie du four, laissez les biscuits refroidir pendant environ 5 minutes avant de les déplacer sur une grille.
Pour d’autres idées de recettes au chocolat blanc :
Muffins aux framboises et au chocolat blanc
Gâteau au chocolat blanc et citron
Torta caprese au citron et chocolat blanc
Gâteau au chocolat blanc aux fraises
Latté au chocolat blanc
Célèbres biscuits du métro au chocolat blanc et macadamia
Ces cookies façon Subway sont très populaires aux États-Unis. bords croustillants et centre moelleux. Des biscuits au chocolat blanc et aux noix de Macadamia ultra délicieux et surtout faciles et rapides à préparer.
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bol
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fouet
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Plaque
- 225 g beurre fondu
- 150 g sucre
- 180 g cassonade
- 2 œuf
- 1 ca-soupe extrait de vanille
- 1 ca-café sel
- 1 ca-café ca-café bicarbonate de soude
- 1 ca-café ca-café levure chimique
- 360 g farine
- 80 g pépites de chocolat blanc
- 60 g noix de macadamia concassées
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Dans un saladier, fouettez le beurre, les sucres et la vanille.
225 g de beurre fondu, 150 g de sucre, 180 g de cassonade, 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
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Ajouter les œufs jusqu’à ce qu’ils soient bien incorporés.
2 œufs
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Mélangez la farine avec le sel, la levure et le bicarbonate. Ajoutez ensuite au mélange œufs et beurre.
1 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de bicarbonate de soude, 360 g de farine, 1 cuillère à café de levure chimique ca-café
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Concassez grossièrement les noix de macadamia et incorporez-les aux pépites de chocolat blanc à la pâte.
60 g de noix de macadamia concassées, 80 g de pépites de chocolat blanc
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Préchauffez le four à 180°C (350°F) pendant que vous laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant environ 15 à 20 minutes.
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A l’aide d’une cuillère à glace, prélevez des boules de pâte et déposez-les progressivement sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé ou d’un tapis silicone.
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Cuire les biscuits pendant 11 à 13 minutes ou jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.
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À la sortie du four, laissez les biscuits refroidir environ 5 minutes avant de les déplacer sur une grille.
Les biscuits sont très fragiles à la sortie du four, laissez-les refroidir sur la plaque à pâtisserie avant de les déplacer sur une grille jusqu’à refroidissement complet.
Placez la pâte au réfrigérateur pendant environ 15 minutes, en évitant que les biscuits ne s’étalent trop pendant la cuisson.
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