Une bonne pizza poêle maison fine et croustillante aux aubergines rôties et Feta, ça vous tente ?? C’est la première fois que j’essaye une pizza à la poêle en dehors de la pizza turque Lahmacum que je prépare souvent. Cette recette est facile et surtout rapide à préparer en moins de 15 minutes votre pizza est cuite et pas besoin d’allumer le four. J’ai réalisé ma pâte à pizza maison avec la pâte magique et une sauce tomate maison.
Pizza à la poêle aux aubergines et à la feta
Une fois, j’ai réalisé que la pizza liquide ne me plaisait pas. J’ai dû rater quelque chose dans la recette ! Mais aujourd’hui, en préparant ma pâte à pizza je me suis souvenu d’une recette vue sur internet et j’ai décidé de la tester. Je peux vous dire que c’est un délice. Une pâte croustillante et fine.
Hier, en préparant des aubergines façon pizza je me suis retrouvé avec 2 petites aubergines, j’ai donc décidé de les couper en tranches, de les griller à la poêle et de les ajouter à ma pizza.
Pour cette recette, n’hésitez pas à utiliser votre pâte à pizza préférée. Pour ma part, ma pâte magique est prête en 10 minutes. Mais je l’ai quand même laissé lever quelques heures, puisque la pizza était prévue pour le dîner.
Le principe de cette poêle à pizza est très simple, il suffit de faire chauffer une poêle (j’ai utilisé une crêpière), de l’huiler légèrement et d’y déposer la pâte à pizza préalablement étalée et piquée à la fourchette. On le fait cuire quelques minutes puis on le retourne pour enfin étaler la sauce tomate ainsi que la garniture désirée : oignons rouges, feta, mozzarella, aubergines, champignons, poivrons, olives noires, etc.
Les aubergines ont été coupées en tranches et préalablement rôties dans une poêle. J’ai ajouté quelques cubes de feta et des tranches de Mozzarella. Une pizza à refaire avec d’autres garnitures sans hésiter !!
J’ai trouvé cette recette sur le site Elle.
Comment préparer une pizza à la poêle ?
Pour commencer, coupez les tranches d’aubergines, assaisonnez de sel et de poivre et faites-les griller (4 minutes de chaque côté) dans une poêle en les arrosant d’huile d’olive. Réserve.
Faites ensuite chauffer une poêle préalablement arrosée d’huile d’olive.
Étalez finement la pâte à pizza puis piquez-la avec une fourchette.
Placez la pâte à pizza sur la poêle et faites-la cuire environ 7 minutes à feu moyen.
Retournez ensuite la pâte et étalez la sauce tomate.
Garnir de tranches d’aubergines et de fines tranches d’oignon rouge.
Disposez les tranches de Mozzarelle puis saupoudrez de Feta.
Garnir d’olives noires. Arroser d’huile d’olive et saupoudrer de basilic séché.
Poursuivre la cuisson environ 8 minutes ou jusqu’à ce que le fromage fonde.
Servir immédiatement, en saupoudrant de roquette si désiré.
Apprécier!
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Pizza à la poêle aux aubergines et à la feta
- 1 pâte à pizza Maison
- oignon rouge quelques fines bandes
- 1 aubergine couper en rondelles
- Sauce tomate
- Mozzarella quelques rondelles
- Feta Aux Herbes coupé en dés
- Fusée une poignée pour garnir
- Huile d’olive
- Olives noires
- Basilic séché
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Coupez les tranches d’aubergines, assaisonnez de sel et de poivre et faites-les griller (4 minutes de chaque côté) dans une poêle en les arrosant d’huile d’olive. Réserve.
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Faites chauffer une poêle préalablement arrosée d’huile d’olive.
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Étalez finement la pâte à pizza et piquez-la avec une fourchette.
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Placez la pâte à pizza sur la poêle et faites-la cuire environ 7 minutes à feu moyen.
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Retournez-le et étalez la sauce tomate.
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Garnir de tranches d’aubergines et de fines tranches d’oignon rouge.
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Disposez les tranches de Mozzarelle et saupoudrez de Feta.
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Garnir d’olives noires. Arroser d’huile d’olive et saupoudrer de basilic séché.
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Cuire environ 8 minutes ou jusqu’à ce que le fromage fonde.
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Servir immédiatement, en saupoudrant de roquette si désiré.
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