Les Dinner Rolls sont des petits pains moelleux et savoureux venus des Etats-Unis ! Un accompagnement indispensable à de nombreux repas festifs et familiaux.
Que ce soit pour accompagner un dîner de Thanksgiving, un repas de Noël ou simplement un dîner de famille, les Dinner Rolls sont toujours présents à n’importe quelle table.
Dinner Rolls – petits pains américains moelleux
Comme vous le savez j’adore cuisiner, et aujourd’hui je vous propose les dîner rolls, ces petits pains moelleux et moelleux, incontournables des repas de fête ou des dîners cosy.
Originaires des Etats-Unis, ils sont appréciés pour leur texture légère et leur saveur délicatement sucrée, qui s’accordent aussi bien avec les plats salés que sucrés. Chaque année, je prépare des petits pains pour le menu de Thanksgiving. Mes filles les adorent et ont hâte de les manger à l’heure du dîner.
Qu’est-ce qu’un petit pain ?
Un petit pain dîner est un petit pain individuel, souvent rond, servi en accompagnement d’un repas. Contrairement au pain traditionnel, il est enrichi d’ingrédients comme le lait, le beurre et le sucre, ce qui lui confère sa texture fondante et son goût légèrement sucré. Bien que populaires lors des repas de fêtes comme Thanksgiving, les petits pains sont parfaits pour toutes les occasions.
Vous pouvez cuire ces petits pains dans un moule à charnière ou comme je le fais dans un plat à gratin. Ces quantités m’ont donné 9 petits pains.
Cette recette est un pain sans pétrissage. La pâte est un peu collante, mais ce n’est pas grave. C’est ce qui nous donnera des petits pains légers.
Pourquoi les petits pains sont-ils si spéciaux ?
Texture aérienne : Grâce à une pâte bien travaillée et au processus de levée, les petits pains sont extrêmement légers.
Versatilité : Ils accompagnent aussi bien une soupe qu’un rôti ou une confiture.
Esthétique : Servis dans un panier ou disposés en cercle dans un moule, ils apportent une touche élégante à votre table.
Trucs et conseils :
Ajoutez une touche personnelle : À la sortie du four, badigeonner la surface de beurre fondu et saupoudrer d’un mélange de sel, de poudre d’ail et d’origan.
Préparez-vous à l’avance : Les petits pains peuvent être préparés la veille et réchauffés avant de servir.
Accompagnements : Servez-les avec une soupe, un rôti ou avec du beurre, du miel ou de la confiture.
Comment préparer des petits pains :
Commencez par diluer la levure dans un peu d’eau tiède (pas chaude), ajoutez 1 cuillère à café de sucre et laissez mousser environ 10 minutes.
Versez 250 g de farine ainsi que le sel et le sucre dans un bol et mélangez.
Faites un puits au centre et versez-y l’œuf et le beurre fondu.
Ajoutez progressivement la levure dissoute et le lait.
Commencez par mélanger à l’aide d’une cuillère en bois, si la pâte est très collante ajoutez un peu de farine.
Formez une boule (la pâte est un peu collante, c’est normal). Couvrir d’une pellicule plastique et d’un chiffon propre.
Laisser lever environ 1 h 30 à 2 heures ou jusqu’à tripler de volume.
Dégazez la pâte et transférez-la sur le plan de travail. Coupez ensuite la pâte en 9 parts, puis roulez-la entre la paume de la main pour former une boule.
Disposer dans un plat à gratin recouvert de papier sulfurisé en espaçant légèrement les boules.
Couvrez ensuite d’un torchon et laissez lever environ 30 minutes.
Pendant ce temps, préchauffez le four à 190 C (375 F).
Cuire les petits pains pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que la surface soit dorée.
Faire fondre un peu de beurre puis badigeonner la surface des petits pains à la sortie du four si désiré.
Apprécier!
Pour d’autres idées de pains :
Petits pains au fromage cheddar doux
pain pita pan (pain libanais)
Pain de semoule express dans une poêle
petits pains au lait moelleux
Dinner Rolls – petits pains américains moelleux
- 250 g farine à pain jusqu’à 300 g
- 1 ca-café levure sèche active
- 25 g beurre fondu et refroidi
- 1/2 ca-café sel
- 25 g sucre
- 125 ml lait tiède
- 1 œuf à température ambiante
-
Commencez par diluer la levure dans un peu d’eau tiède (pas bouillante), ajoutez 1 cuillère à café de sucre et laissez mousser environ 10 minutes.
-
Versez 250 g de farine ainsi que le sel et le sucre dans une terrine et mélangez.
-
Faites un puits au centre et versez-y l’œuf et le beurre fondu.
-
Ajoutez progressivement la levure dissoute et le lait.
-
Commencez par mélanger à l’aide d’une cuillère en bois si la pâte est très collante ajoutez un peu de farine.
-
Formez une boule (la pâte est un peu collante, c’est normal). Couvrir d’une pellicule plastique et d’un chiffon propre.
-
Laisser lever pendant environ 1,5 à 2 heures ou jusqu’à ce que le volume triple.
-
Dégazez la pâte et transférez-la sur le plan de travail. Coupez la pâte en 9 morceaux et roulez-la entre la paume de la main pour former une boule.
-
Disposer dans un plat à gratin recouvert de papier sulfurisé en espaçant légèrement les boules.
-
Couvrir d’un torchon et laisser lever environ 30 minutes.
-
Pendant ce temps, préchauffez le four à 190 C (375 F).
-
Cuire les petits pains pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que la surface soit dorée.
-
Faire fondre un peu de beurre et badigeonner la surface des petits pains à la sortie du four si désiré.
Les petits pains sont incroyablement polyvalents et peuvent être dégustés de nombreuses façons. Voici quelques idées pour profiter pleinement de ces délicieux petits pains :
En accompagnement : Servez-les chauds avec une noix de beurre en accompagnement de soupes, poulet rôti, ragoûts ou plats principaux.
Mini-sandwichs : Réalisez des mini sandwichs en les garnissant de tranches de dinde, de jambon ou de fromage.
Pour le petit déjeuner : Tartinez-les de confiture, de miel ou de beurre pour un petit-déjeuner rapide et savoureux.
boulangerie, boulangerie, sandwich, boulangerie, Algérie, cuisine saine, ramadan
