Je vous propose une recette délicieuse et originale de gâteau salé aux courgettes et feta. Cette association de légumes frais et de fromage apporte une explosion de saveurs en bouche et offre une délicieuse alternative aux gâteaux traditionnels.
Facile à réaliser, ce gâteau sera parfait pour un déjeuner léger, un pique-nique ou même un apéritif dînatoire.
Un délicieux gâteau salé aux courgettes et à la feta pour ravir vos papilles
Aujourd’hui, je vous propose une délicieuse recette estivale, un gâteau salé aux courgettes et à la feta. Ce mariage de légumes frais et de fromages savoureux ravira les papilles de vos convives lors d’un repas entre amis ou d’une occasion spéciale.
Les gâteaux salés en général sont polyvalents et la combinaison de courgettes fraîches et de feta crémeuse offre une combinaison parfaite de saveurs, tandis que la texture moelleuse du gâteau en fait une option idéale pour les repas de famille, les pique-niques ou les brunchs entre amis. Cette version courgettes et feta ravira les amateurs de saveurs salées. La menthe apporte une touche de fraîcheur à ce gâteau.
Ce gâteau aux courgettes et feta est un régal pour les papilles, offrant un équilibre parfait entre la saveur délicate de la courgette et la richesse de la feta. Sa préparation simple en fait une option pratique pour un déjeuner ou un buffet léger en semaine. Servez-le en tranches lors de vos apéritifs ou événements particuliers ou dégustez-le simplement en famille. Ce gâteau sera particulièrement apprécié de tous les gourmets amateurs de gâteaux salés.
Et si vous aimez ce légume, je vous propose des idées recettes que faire avec des courgettes.
J’adore la courgette, c’est de loin mon légume préféré, elle est non seulement délicieuse mais offre aussi de nombreux bienfaits pour la santé. C’est un légume faible en calories, ce qui en fait un excellent choix pour ceux qui cherchent à maintenir un poids santé ou à perdre du poids. La courgette est également riche en fibres alimentaires, qui favorisent la digestion et contribuent au bon fonctionnement du système digestif. C’est une bonne source de vitamines et de minéraux essentiels comme la vitamine C, la vitamine A, le potassium et le magnésium. Durant les chauds mois d’été, la courgette contribue à maintenir une bonne hydratation du corps car elle est composée à 95 % d’eau.
Il existe de nombreuses façons de préparer les courgettes, que ce soit à la vapeur, sur le grill, à la poêle ou dans des recettes comme des gâteaux, des soupes ou des salades. Ajouter des courgettes à votre alimentation est une excellente façon de bénéficier de leurs nombreux bienfaits pour la santé.
Qu’est-ce que la feta ?
La feta est un fromage d’origine grecque apprécié pour son goût unique et sa texture crémeuse. Ce fromage est traditionnellement fabriqué à partir de lait de brebis ou d’un mélange de brebis et de chèvre. C’est un ingrédient couramment utilisé dans la cuisine méditerranéenne, et se marie bien avec certains légumes comme les poivrons, les courgettes, les concombres ou les tomates. On le retrouve également dans les salades, les tartes salées, les sandwichs mais aussi dans les plats cuisinés. Il peut donc être consommé cru ou cuit, selon les préférences.
J’aime beaucoup le goût salé et légèrement acidulé de la feta, sans oublier sa texture crémeuse et légèrement granuleuse. Sa saveur prononcée en fait un ingrédient polyvalent ; vous pouvez l’ajouter à de nombreux plats pour en rehausser le goût. Cependant, il est relativement riche en matières grasses, il est donc recommandé de le consommer avec modération.
Comment conserver les gâteaux salés :
Laissez le gâteau refroidir complètement, cela permet d’éviter la condensation qui peut rendre le gâteau humide. Enveloppez-le ensuite dans un film alimentaire ou placez-le dans un sac de congélation hermétique pour éviter l’humidité et conserver la fraîcheur.
Placez le gâteau salé au réfrigérateur en le plaçant dans un récipient hermétique pour le conserver plus longtemps et conserver sa texture.
Vous pouvez choisir de le congeler si vous souhaitez prolonger sa durée de conservation. Enveloppez-le dans du film alimentaire, puis placez-le dans un sac de congélation de type Ziploc. Cela se conservera ainsi pendant environ 3 mois. Avant de le consommer, laissez-le décongeler complètement au réfrigérateur toute la nuit.
Si vous souhaitez servir le gâteau chaud, préchauffez le four à basse température et placez-le pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’il soit bien chaud. Cela permettra de raviver les saveurs et d’adoucir légèrement la texture.
Comment servir un gâteau salé ?
Le gâteau salé peut être servi de différentes manières et selon l’occasion :
A l’apéritif : Coupez le gâteau salé en petites tranches ou en cubes et disposez-les sur un plat de service. Vous pouvez le servir tel quel ou l’accompagner de sauces, de trempettes ou de pâtes à tartiner, comme de la tapenade d’olives ou du guacamole. C’est une excellente option pour les réceptions, les fêtes ou les apéritifs entre amis.
Lors d’un brunch ou d’un buffet : Coupez-le en tranches plus épaisses et disposez-le sur une assiette de service. Vous pouvez également l’associer à d’autres plats salés comme des salades, des sandwichs ou des trempettes.
En plat principal : Si vous souhaitez en faire un plat principal, servez des tranches plus généreuses accompagnées d’une bonne salade. Cela peut constituer un repas équilibré et savoureux pour le déjeuner ou le dîner.
Pour les pique-niques : Un choix idéal pour les pique-niques et les déjeuners en plein air pendant la saison estivale. Enveloppez-le individuellement dans du papier aluminium. Vous pouvez le déguster tel quel ou l’accompagner de légumes coupés en bâtonnets, de fruits frais ou d’autres collations de votre choix.
Emporter : Il est également très pratique à emporter avec soi pour un déjeuner au bureau, une excursion ou tout autre déplacement. Coupez-le en tranches individuelles et placez-les dans une boîte à lunch.
Comment préparer un gâteau aux courgettes et à la feta ?
- Préchauffer le four à 180°C. Beurrer et fariner un moule à cake.
- Commencez par faire chauffer une poêle avec un filet d’huile d’olive. Ajouter les courgettes coupées en dés et cuire quelques minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Dans un saladier, mélangez la farine et la levure. Ajoutez ensuite les œufs, puis versez l’huile d’olive, le lait et le yaourt grec tout en continuant de mélanger.
- Ajoutez ensuite les dés de courgettes, la feta et le parmesan. Et enfin ajoutez les herbes. Sel et poivre.
- Versez le mélange dans le moule, lissez la surface et faites cuire au four environ 50 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit doré. Testez la cuisson avec un cure-dent qui doit ressortir sec.
- Pendant ce temps, mélangez le sel, la poudre d’ail et l’origan. Faire fondre le beurre.
- Et enfin, sortez le gâteau du four et badigeonnez la surface de beurre fondu et saupoudrez du mélange sel-origan et poudre d’ail. Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler. Vous pouvez le servir tiède ou froid.
Gâteau aux courgettes et feta
Ce savoureux gâteau aux courgettes et feta est une recette incontournable pour tous les amateurs de saveurs méditerranéennes. L’association de légumes frais, de fromages savoureux et d’herbes aromatiques fait de ce gâteau une véritable explosion de goûts. Facile à réaliser, il sera parfait en toutes occasions, que ce soit pour un repas convivial entre amis ou pour une collation rapide. Alors laissez-vous tenter par cette recette et dégustez ce savoureux gâteau aux courgettes.
Garniture :
- 1 ca-café origan séché
- 1 ca-café poudre d’ail
- 1/2 ca-café sel
- 25 g beurre fondu
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Préchauffer le four à 180°C. Beurrer et fariner un moule à cake.
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Commencez par faire chauffer une poêle avec un filet d’huile d’olive. Ajouter les courgettes coupées en dés et cuire quelques minutes jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.
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Dans un saladier, mélangez la farine et la levure. Ajoutez ensuite les œufs, puis versez l’huile d’olive, le lait et le yaourt grec tout en continuant de mélanger.
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Ajoutez ensuite les dés de courgettes.
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Ajoutez la feta et le parmesan.
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Et enfin ajoutez les herbes. Sel et poivre.
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Versez le mélange dans le moule, lissez la surface et faites cuire au four environ 50 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit doré. Testez la cuisson avec un cure-dent qui doit ressortir sec.
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Pendant ce temps, mélangez le sel, la poudre d’ail et l’origan. Faire fondre le beurre.
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Sortez le gâteau du four, badigeonnez la surface de beurre fondu et saupoudrez du mélange sel-origan et poudre d’ail. Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler. Vous pouvez le servir tiède ou froid.
Avec cette recette je participe au challenge culinaire CMUM dont les organisateurs : Nathan – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane – Que mange-t-on ?dont la marraine est Zika – La cuisine bonoise de Zika qui a choisi le thème :
“Cuisine d’été”
été, apéritif, pique-nique, France, cuisine-santé, cuisine facile, cuisine-végétarienne
